| Type d'huile : | Huile d’olive extra vierge |
| Variétés d'olives : | « arbequine, empeltre et rojal » |
| Couleur : | jaune paille brillant |
| Arômes : | intense, notamment tomate et citron |
| Extraction : | à froid |
| Acidité : | faible |
| Persistance en bouche : | très longue et agréable |
| Production : | 1.000 bouteilles de 0,75 cl environs |
