Domaine Giachino - Giac'Potes 2021
Le Domaine Giachino gère ses vignobles et produit des vins issus de l'agriculture biologique. Producteurs de vins depuis plus de 20 ans, les vignobles sont basés dans le parc régional de la Chartreuse dans le département de la Savoie. En 1988, Frédéric reprend les 1,5 hectares de vignes entretenus par son grand-père Marius Genton. Depuis lors, la zone est entièrement dédiée à la production de raisin. Le domaine comprend plusieurs petits vignobles issus de l'agriculture biologique sur les pentes du Mont Granier, englobant les communes de Chapareillan, les Marches et Aprement. La conversion complète à l'agriculture biologique en 2006 est l'aboutissement d'un long processus.
Giac’Potes est un assemblage de Gamay et Mondeuse provenant du terroir argilo-calcaire des contreforts du Mont Granier. La vinification est douce et en grappes entières pour conserver la fraîcheur et fluidité du fruit. L’élevage sur lies fines offre une bouche généreuse. Potentiel de garde de 3 à 7 ans pour cette cuvée croquante et fruitée.
Cépages : 50% Gamay, 50% Mondeuse