Domaine Dard et Ribo - Pitrox - Blanc oxydatif 2015
Le Domaine Dard et Ribo est situé sur la commune de Mercurol, au Nord de la Vallée du Rhône. Il a été créé dans les années 1980 par René-Jean Dard et François Ribo. Ils possèdent aujourd’hui des terroirs sur les appellations de Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Hermitage. Ils produisent des vins naturels pour mettre en avant la pureté du fruit, la finesse et la légèreté.
Pitrox est une cuvée élaborée à partir de Roussanne et Marsanne cultivées sur l'appellation Saint-Joseph, sur des coteaux aux sols granitiques décomposés. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et la vinification est naturelle, avec pressurage direct et la fermentation commence avec des levures indigènes. La maturation s'effectue en fûts demi-muid de 500 et 600 litres. Pitrox est élaboré dans un style oxydatif.
Cépages : Roussanne, Marsanne