DOMAINE FRANCOIS CROCHET - Sancerre blanc - Les Amoureuses 2018
Le Domaine François Crochet se situe dans le village de Bué, dans l’appellation de Sancerre en Vallée de la Loire. Le domaine familial a été repris en 1998 par François Crochet après s’être formé auprès de vignerons Bourguignons. Il exploite 11 hectares de vignes certifiées en agriculture biologique. Il privilégie les cuvées parcellaires et ses élevages sont réalisés de manière à conserver l’expression du fruit et du terroir.
Les Amoureuses est élaboré à partir de Sauvignon Blanc cultivé sur deux parcelles situées sur les lieux-dits de Belle Chaume et Les Petites Plantes. L’âge des vignes est d’une trentaine d’années. Il est vinifié et élevé pendant 12 mois en foudres.
Cépage : 100% Sauvignon Blanc