Domaine Giachino - Monfarina 2020
Il Domaine Giachino gestisce i suoi vigneti e produce vini da agricoltura biologica. Produttori di vino da più di 20 anni, i vigneti hanno sede nel parco regionale della Chartreuse nel dipartimento della Savoia. Nel 1988, Frédéric ha rilevato i 1,5 ettari di vigneto curato dal nonno Marius Genton. Da allora l'area è stata interamente dedicata alla produzione dell'uva. La tenuta comprende diversi piccoli vigneti da agricoltura biologica sulle pendici del Mont Granier, che comprendono i comuni di Chapareillan, Les Marches e Aprement. La conversione completa all'agricoltura biologica nel 2006 è il culmine di un lungo processo.
Il nome Monfarina si ispira a una danza tradizionale piemontese. Questo vino bianco è fatto da Jacquere coltivata sugli affioramenti marnosi e calcarei del Mont Granier, su 3 ettari.
Varietà di uva: Jacquère, Mondeuse Blanche e Verdesse