La Cruz de Carbonnieux 2014
El Château Carbonnieux se encuentra en Pessac-Léognan , en la región vinícola de Burdeos. La finca fue fundada en el siglo XIII y durante los siguientes seis siglos su propiedad pasó a muchas familias burguesas en Francia, incluida la familia Bouchereau (fundadora de Clos des Millésimes). La historia moderna del castillo comienza a mediados del siglo XX, cuando fue comprado por la familia Perrin . Marc Perrin y su hijo comenzaron una importante campaña de replantación que aumentó la finca a 45 hectáreas en 1970 y luego a 70 hectáreas en 1980, alcanzando hoy casi 95 hectáreas. Château Carbonnieux está comprometido con la práctica de la agricultura orgánica y razonada en todo el viñedo y tiene la etiqueta HVE3 (Nivel 3 de alto valor ambiental).
Croix de Carbonnieux Rouge es una mezcla de Cabernet Sauvignon (60%) y Merlot (40%) . La vendimia es manual seguida de una triple selección de la uva. La fermentación se realiza en cubas y luego el vino se traslada a barrica durante 12 meses , con una proporción del 30 al 40% de madera nueva.
Variedades de uva: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot