La Croce di Carbonnieux 2014
Château Carbonnieux si trova a Pessac-Léognan , nella regione vinicola di Bordeaux. La tenuta fu fondata nel XIII secolo e nei successivi sei secoli la sua proprietà passò a molte famiglie borghesi in Francia, tra cui la famiglia Bouchereau (fondatrice di Clos des Millésimes). La storia moderna del castello inizia a metà del 1900, quando fu acquistato dalla famiglia Perrin . Marc Perrin e suo figlio hanno iniziato dapprima un'importante campagna di reimpianto che ha portato la tenuta a 45 ettari nel 1970 e poi a 70 ettari nel 1980, arrivando oggi a quasi 95 ettari. Château Carbonnieux si impegna a praticare un'agricoltura biologica e ragionata in tutto il vigneto ed è etichettato HVE3 (High Environmental Value Level 3).
Croix de Carbonnieux Rouge è un blend di Cabernet Sauvignon (60%) e Merlot (40%) . La vendemmia è manuale seguita da una tripla cernita delle uve. La fermentazione avviene in tini e poi il vino viene trasferito in barrique per 12 mesi , con una quota dal 30 al 40% di legno nuovo.
Vitigni: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot