LONG POND - ITP-15 - 15 anni - Edizione speciale - John Dore Pot Still - 45,7%
Long Pond Distillery è una distilleria giamaicana la cui fondazione risale alla fine del XVIII secolo quando Simon Clarke, baronetto in esilio, ricevette la proprietà in dote per il suo matrimonio. Bisognerà poi attendere il 1921 per trovare la traccia dei proprietari con l'acquisto del dominio da parte della società Sheriff & Co. Quest'ultima acquistò un numero considerevole di distillerie e le fuse, il dominio prese il nome di Trelawny Estate in 1955 e nel 1977 l'industria viene acquistata dal governo giamaicano che decide di ribattezzarla The National Sugar Company of Long Pond Ltd. e il luogo sotto l'egida della società National Rum of Jamaica che verrà privatizzata pochi anni dopo, intorno al 1993. Ora lo zuccherificio e la distilleria appartengono a 2 distinti proprietari in seguito all'acquisizione di quest'ultima da parte di Everglades Farms (proprietaria anche di Hampden). Non è stato fino al 2012 per vedere i rum Long Pond commercializzati con il proprio marchio. All'interno dei vecchi edifici, i 5 alambicchi sottilmente modificati nel tempo e le vasche di fermentazione garantiscono una produzione altamente qualitativa e inimitabile.
Questa è la prima volta nella storia di National Rums of Jamaica l'uscita del loro primo imbottigliamento ufficiale per Long Pond. Questo Long Pond di 15 anni , chiamato ITP-15 per Ive Trelawny Pot, ha un tasso di estere compreso tra 90 e 120. Un rum di 15 anni distillato al 100% nell'iconico John Dore Pot Still della casa . È stato imbottigliato al 45,7%. Solo 504 bottiglie per la Francia.
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