RHUM des Barbades - MOUNT GAY - 1703 Master Select - Released 2017 - Limited edition - 43%
Mount Gay est l’une des plus ancienne distilleries au monde, son activité de distillerie remontant jusqu’en 1703, alors appelée Mount Gilboa (La Barbade). Elle doit son nom actuel à Nicolas Sir John Gay Alleyne qui en fut le directeur et un fervent dévot, à tel point qu’en 1852, à sa mort, la distillerie est rebaptisée Mount Gay. En 1855, une première colonne Savalle est installée et au total, 3 alambics pot still en cuivre signés McMillian & Co viennent enrichir les chais de la distillerie à la fin du XIXème siècle, enfin, en 1976, elle s’équipe d’une nouvelle colonne continue Coffey en acier pour faire ses blended rum. Depuis 1942, la distillerie commercialise ses rhum sous le nom de la société Mount Gay Distilleries Ltd. (la loi obligeant un petit montage) qui est devenue la propriété de Rémy-Cointreau en 1989 tandis que la famille Ward est restée propriétaire de la distillerie elle même depuis son acquisition en 1918. Mais l’histoire finie bien puisque la distillerie continue de fonctionner de concert avec sa société de commercialisation Mount Gay Distilleries Ltd. à ce jour.
Ce rhum 1703 Master Select de Mount Gay est donc un rhum des îles de la Barbades assemblé en 2017. Il s'agit d'une sélection par le Maître Assembleur des rhums les plus fins qui a lieu chaque années pour une nouvelle édition de cette cuvée de prestique. Un rhum qui se caractérise par son profil riche et persistant composé d'eaux-de-vie issues de distillation en colonne traditionnelle et de double distillation pot still vieillies en fûts d'ex-Bourbons de forte chauffe et de très forte chauffe. Une cuvée hautement prestigieuse, produite chaque année en un nombre de flacons restreint, elle est issue de l'assemblage 2017 et saura conquérir les palais des plus fins connaisseurs.