Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Le vignoble de Certan de May, l'un des plus élevés de l'appellation, jouxte Petrus. Ses vieilles vignes, d'une moyenne d'âge de trente ans, sont plantées sur un sol argilo-graveleux. Vendangé tardivement et bénéficiant ainsi de la pleine maturité du raisin, ce Pomerol se révèle d'un très haut niveau. Ses vins très équilibrés, riches et complexes, allient des arômes boisés et fruités (cerises, cassis). Le potentiel de garde s'avère impressionnant dans les grands millésimes