Siden oprettelsen af Clos des Millésimes har vi tilbudt vores kunder et bredt udvalg af økologiske vine. Selvom konventionel vinavl ofte er afbalanceret, har det flere fordele at vælge en økologisk vin, både for sundheden, miljøet og smagen.
En smaragdgrøn med glitrende reflekser, en kraftfuld og subtil bouquet, mange års modning og en aura af mystik... Det er alt dette, man betragter i bunden af glasset. Tidligere produceret inden for klosterets mure, har aktiviteten flere gange flyttet sig med historiens omskiftelser. Men fremstillingshemmeligheden, beskrevet i et langt pergament overleveret til chartreuserne i 1605 og opbevaret i en kiste, som kun klosterets overordnede har nøglen til, forbliver nøje bevogtet.
