Abbiamo avuto la fortuna di avere per alcune settimane una magnifica e rara bottiglia da 15 litri (Nebuchadnezzar) di Château Mouton Rothschild 2000.
Un verde smeraldo con riflessi cangianti, un bouquet potente e sottile, molti anni di maturazione e un alone di mistero ... Questo è tutto ciò che contempliamo sul fondo del bicchiere.
Anticamente prodotta all'interno delle mura del monastero, l'attività si è spostata più volte con le vicissitudini della storia. Ma il segreto commerciale, descritto in una lunga pergamena affidata ai Certosini nel 1605 e consegnato in una cassaforte di cui solo il superiore del monastero ha la chiave, resta gelosamente custodito.
