Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Le vignoble qui se situe sur le plateau argilo-calcaire de Saint Émilion, est actuellement planté à 80 % de Merlot et 20 % de Cabernet franc.
La philosophie de Justin Onclin associe respect du terroir et quête de l’excellence. Tout en longueur, en minéralité et en distinction, les vins de Château Villemaurine reflètent, année après année, l’expression sublimée des plus beaux Saint-émilion, à la hauteur d’un terroir en tous points exceptionnel. Villemaurine produit un second vin : Les Angelots de Villemaurine.