Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château TERTRE ROTEBOEUF 2013
Saint-Émilion Grand Cru
Assemblage de 85% de Merlot et 15% de Cabernet Sauvignon, ce vin exprime toute la superbe de son terroir.
Vin prestigieux au nez voluptueux et élégant de prune, de fruits noirs et de chocolat et à la bouche opulente, complexe, gourmande et riche aux arômes de crème de mûre et de myrtille avec une touche finement boisée et grillée en finale.
Une référence absolue ! Merveille réalisée par le célèbre François Mitjavile aujourd'hui aidé de son fils Louis.