Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Opthimus - Rhum hors d'âge - Solera 15 ans - 38%
Don Juanillo Oliver a créé une plantation de tabac puis de canne à sucre à Cuba à la fin du 19ème siècle. Ses enfants se sont alors tournées vers le rhum et la distillation de cannes à sucre queqlues années pus tard. Aujourd'hui, la tradition familiale est toujours là avec une disitillerie à Saint-Domingue.
De tradition Espagnole, ce rhum doux est un hors d'âge de 15 ans élaboré sous le système Solera. Un rhum élevés en barrique ayant eu du Bourbon. Embouteillé à la main, c'est un rhum doux, équilibré et facile à boire. Idéal pour les amateurs débutant ou souhaitant prendre un petit verre !