Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Distillerie du Périgord - Vielle cerise - 42%
La société Distillerie du Périgord est issue de la Distillerie Lapouge fondée en 1860 par Emile Lapouge.
Réputée pour la qualité de ses eaux-de-vie de fruits la société se développe à partir de 1980 dans le traitement des fruits à l’alcool : produits conditionnés pour la consommation de bouche ou en vrac pour la transformation.
A la fin des années 80, la Distillerie du Périgord choisit la voie de la spécialisation dans la production de fruits à l’alcool destinée à trois créneaux de clientèle, répartie de façon égale entre la grande distribution, le commerce traditionnel, l’industrie et l’artisanat (fourniture auprès des glaciers, chocolatiers et pâtissiers industriels et artisans).
Au cœur du Périgord noir nous élaborons en nos chais les liqueurs les plus réputées. Vous pouvez retrouver et découvrir celles-ci dans notre boutique au cœur de Sarlat sur la place de l’Hôtel de ville.