Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château LAFONT MENAUT 2018
Le Château Lafont-Menaut se situe à Pessac-Léognan, dans la région des Graves de Bordeaux. Il appartient à la famille Perrin depuis 1990, date à laquelle Philibert Perrin acquiert la propriété à proximité du Château Carbonnieux. Il entreprend un programme de déboisement et retrouve un ancien lavoir abandonné : la fontaine de Menaut, c'est elle qui est à l'origine du nom du Château Lafont Menaut. Philibert Perrin a replanté au fil des années 15 hectares en cépage rouge et 3,5 hectares en cépage blanc afin de redonner vie à ce vignoble ancestral.
Le Château Lafont-Menaut est un assemblage de Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (45%) et Cabernet Franc (5%). L’élevage dure 12 mois en barriques, dont 30% neuves.
Cépages : 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Cabernet Franc