Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
LE JARDIN DE PETIT-VILLAGE 2017
Le Château Petit-Village est situé sur l'appellation Pomerol, à Bordeaux. En juin 2020, la famille Moulin achète le Château Petit-Village. Vincent Priou, en charge du Château Beauregard depuis 30 ans, est aujourd'hui Directeur Général des trois domaines viticoles appartenant à la Famille Moulin. Les dernières années ont vu des rénovations et des changements majeurs au Château Petit-Village. Des replantations importantes du vignoble ayant eu lieu, dans le but à long terme de maximiser la qualité. Depuis 2018, Château Petit-Village a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale au Niveau 3, en reconnaissance d'un excellent niveau de performance environnementale. En 2020, le domaine a entamé sa conversion à l'agriculture biologique afin d'obtenir la certification en 2022.
Le Jardin de Petit-Village est le second vin du domaine. Il est uniquement élaboré à partir du cépage Merlot, et l'élevage dure 12 mois en barriques d'un millésime.
Cépage : 100% Merlot