Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
GLEN GRANT - 5 ans - Millésime 1973 - 40%
La distillerie Glen Grant est située à Rothes, dans la région du Speyside en Écosse. Elle a été fondée en 1840, par les frères John et James Grant, deux anciens distillateurs et contrebandiers illégaux qui ont décidé d’obtenir une licence pour autoriser la distillation. En 1872, les fondateurs de la distillerie Glen Grant étaient décédés. Le jeune James « The Major » Grant, né en 1847, s’est toujours beaucoup intéressé à la distillerie et ayant hérité de l’entreprise et du titre de « Glengrant » de son oncle John Grant, il s’est révélé être un digne successeur. C'était un innovateur, socialisateur et voyageur légendaire, qui vivait selon ses propres règles et fixait ses propres normes. Les nouvelles idées le fascinaient et il n’avait pas peur de les explorer. Il a été le premier homme des Highlands à posséder une voiture. Glen Grant a donc été la première distillerie à avoir une lumière électrique et il a présenté les grands alambics et purificateurs élancés qui ont créé la saveur maltée fraîche et la couleur claire qui définissent le whisky Glen Grant à ce jour.
Non Tourbé