Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Gaillarteau 2020
Le Château Gaillarteau se situe à Mourens, dans l’Entre-deux-Mers, dans la région de Bordeaux. Il appartient à la famille Dubourg qui s'attache à employer des méthodes traditionnelles de vendange et l'entretien de culture de la vigne mais aussi des méthodes modernes de vinification avec micro-oxygénation et thermo-vinification tout en respectant l'environnement.
Le millésime 2020 est un assemblage de Merlot (54%), Cabernet Sauvignon (44%) et Cabernet Franc (2%) dont l’âge des vignes est de 25 ans. La vinification est traditionnelle en cuves inox. Ce vin a remporté 3 médailles d'or à différents concours de dégustation.
Cépages : 54% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc
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