Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Templeton - Rye Single Barrel - 10 Ans - 52%
Le whisky de la marque Templeton Rye est distillé et vieilli à Lawrenceburg, en Indiana aux États-Unis. Templeton Rye fait référence au whisky de seigle fabriqué à l'origine à Templeton, dans l'Iowa, à l'époque de la prohibition, comme moyen pour les agriculteurs de la région du comté de Carroll de compléter leurs revenus. De couleur ambre, il était considéré comme de qualité particulièrement élevée et était populaire dans les bars clandestins de Chicago, Omaha et Kansas City. Aujourd’hui, il est élaboré à partir d’une recette partagée avec d'autres marques. Il est combiné avec une "formulation d'arôme d'alcool" de Clarendon Flavor Engineers qui sont ajoutés pour lui donner un goût aussi proche que possible de la recette originale de l'époque de la prohibition.
Cette édition est vieillie pendant 10 ans en fût de chêne américain toasté.