Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Rum of the World - Single Cask 2015 - Barbades - FS15EN02 - 7 ans - Bottled 2022 - 50%
La gamme Rum Of The World est dédiée à l’embouteillage de single casks de rhum.
FS15EN02 est un rhum de la Barbade issu d’un assemblage de rhums distillés en 2015 en alambic à repasse et en colonne. Il a été vieilli pendant 7 ans en climat tropical en fûts de Bourbon avant de poursuivre sa maturation en Europe et d’être embouteillé en 2022.