Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
VIEUX Château CERTAN 2008
Le Vieux Château Certan est situé dans l'appellation Pomerol à Bordeaux. Aujourd'hui, il appartient à la famille Thienpont, qui possède également le célèbre et voisin Le Pin. Le vignoble s'étend sur 14 hectares et borde celui de Château Pétrus.
Vieux Château Certan 2008 est un assemblage de Merlot (65%), Cabernet Franc (25%) et Cabernet Sauvignon (10%). Le vin est élevé 13 mois en barriques neuves pour les 2/3.
Cépages : 65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon