Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Yamazakura - Peated Blended - 46%
La Distillerie Asaka se situe dans la région de Fukushima, au Japon. Elle a été fondée en 2015 par l’entreprise Sasanokawa Shuzo, spécialiste de boissons traditionnelles japonaises et notamment de saké. La distillerie bénéficie de ressources naturelles locales d’exception : l’eau utilisée pour la production des whiskies provient du lac Inawashiro, l’un des plus grands lacs du pays situé au sud du Mont Bandai. Yamazakura signifie « Cerisier des montagnes ».
Yamazakura Peated Blend est un assemblage de whisky de malt comprenant de l’orge maltée tourbée et de whisky de grain, vieilli en fûts de Bourbon.
Tourbé