Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Black Bottle - Blended whisky d'Ecosse et d'Islay - 40%
Black Bottle a été introduit en 1879 par Charles, David et Gordon Graham, membres d'une famille de marchands de thé d'Aberdeen, en Écosse, qui s'étaient diversifiés dans le whisky. L'incarnation actuelle du blend Black Bottle date de 2013, lorsque le propriétaire Burn Stewart Distillers a décidé d'atténuer la nature caractéristique de la marque influencée par Islay en introduisant plus de malts Speyside dans la recette.
Le whisky Black Bottle est un assemblage de 24 whiskies de malts avec 3 whiskies de grain, l'élément « Islay » dans le mélange étant fourni par Bunnahabhain.