Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Héritiers Madkaud - Cuvée Fondamentale - XO - 9 ans - 43%
Le Rhum Madkaud est un rhum agricole distillé et mis en bouteille exclusivement en Martinique. Il apparaît en 1895 avec son fondateur Félicien Madkaud, un fils d’esclave martiniquais né libre en 1857. Il a été produit par les distilleries familiales de Fond-Capot (au Carbet) et Carabin (au Lorrain) entre 1895 et 1970 et est depuis distillé sur le site de production multi-marques de Sainte-Marie. Aujourd’hui, Stéphane Madkaud, descendant de Félicien, est propriétaire de la marque.
La cuvée Fondamentale XO est un rhum vieilli minimum 9 ans en fûts de chêne.