Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine de Leos - Cuvée Augusta Blanc 2023
Le Domaine de Leos se situe à L’Isle-sur-la-Sorgue, aux portes du Luberon dans le Vaucluse. La propriété a été acquise par le chanteur Patrick Bruel en 2007. Dès 2008, et pendant 10 ans, le domaine fait l’objet d’un travail de restructuration, de protection et de plantation. La propriété du Domaine de Leos s’étend sur 41 hectares et est plantée de vignes, d’oliviers, de chênes truffiers, d’amandiers, de pins et de lavandes. Des ruches se trouvent également dans cet écosystème.
Le domaine viticole de Leos s'étend sur une superficie de 13 hectares. Joël Gayet met en œuvre le projet Leos pour le compte de son propriétaire en collaboration avec Solène Gayet (directrice de L’Olivier de Leos), Marie Barbé (directrice de l’exploitation), et Aurélien d’Arzac (directeur commercial du Domaine de Leos). Pour mener à bien cette initiative, l'équipe bénéficie de l'expertise de divers professionnels, parmi lesquels Pauline Lagarde pour les aspects écologiques, Stéphane Derenoncourt et Julien Lavenu pour la viticulture et l'œnologie, ainsi que Christine Cheylan pour la production d'huile d'olive. La création des vins Leos cuvée Augusta se réalise en étroite collaboration avec Nicolas Jaboulet de la Maison & Domaines Les Alexandrins.
La cuvée Augusta Blanc est un assemblage de Grenache Blanc, Roussanne, Clairette et Colombard.
Cépages : Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Colombard