Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
MICHTER'S US 1 - Single Barrel Rye - 42.4%
La distillerie Michter’s Fort Nelson se situe dans le bâtiment historique de Fort Nelson situé à Louisville, aux États-Unis. Le bâtiment de quatre étages a été achevé en 1890 et faisait partie du fort défensif de Nelson construit par les premiers colons de Louisville au début des années 1780. Le bâtiment de Fort Nelson a été acheté au début de 2012 avec des plans pour rénover le bâtiment et être la première marque à rétablir une distillerie fonctionnelle au centre de Louisville. Michter’s n’utilise que des céréales américaines sans OGMqui sont classées selon les normes de l’USDA (United States Department of Agriculture) en tant que US n°1 ; le plus haut niveau de qualité de grain disponible aux États-Unis. Ces grains (maïs, seigle, orge…) sont livrés sur le lieu de production à Shively (Louisville), où ils sont ensuite testés dans le laboratoire de Michter et broyés à l'aide du « Michter’s Cage Mill » qui a été conçu et construit sur mesure par Stedman.
Le Straight Rye U.S. 1 de Michter’s est fabriqué à partir d’un mashbill soigneusement sélectionné qui contient du seigle américain de la plus haute qualité. Chaque lot est mis dans des fûts uniques neufs de chêne blanc américain brûlés.
Non Tourbé