Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Normindia - Gin Distillé - 41.4%
Le Normindia Gin est un gin français artisanal produit par la Distillerie Coquerel, une entreprise familiale fondée en 1937 et située en Normandie. L'élaboration du Normindia Gin repose sur une recette inspirée d'un ancien ouvrage familial datant de 1765, intitulé "La Chymie du Goût et de l’Odorat", qui contenait une recette de distillat de genièvre apprécié par le roi Louis XV.
Ce gin est élaboré à partir de 15 ingrédients botaniques, dont la pomme, l'orange, la cannelle, le genièvre, le lys, le clou de girofle, le gingembre et la coriandre. Ces ingrédients subissent des macérations de 4 à 12 jours dans des cuves en acier inoxydable, puis sont distillés dans un alambic en cuivre traditionnellement utilisé pour le Calvados.