Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
HATOZAKI - Triple Cask - Pure Malt Whisky - Reserve - 46%
Hatozaki est une marque de whisky japonais, créée par la distillerie Kaikyō. La distillerie Kaikyō est située dans la région de Hyogo, face à la mer intérieure de Seto. Là-bas, les étés sont chauds et humides avec des températures approchant les 39°C, les hivers sont doux et secs, et les vents marins soufflent jour et nuit en face de la distillerie. Ce sont des conditions optimales pour faire vieillir le whisky et développer des arômes caractéristiques. La famille Yonezawa s'est installée dans la ville d'Akashi en 1856. Après avoir maîtrisé l'art du brassage du saké, la famille a commencé à distiller en 1917. Un siècle plus tard, Kimio Yonezawa, le maître mélangeur, honore son héritage. Grâce à un apprentissage méthodique et à des échanges avec d’autres Master Distillers and Blenders, notamment basés en Écosse, Kimio Yonezawa participe au développement croissant du whisky japonais.
Hatozaki Triple Cask est composé entièrement de malt vieilli dans d’anciens fûts de Bourbon et de Sherry, puis affiné en fût d’Umeshu.
Non Tourbé