Ein smaragdgrünes Grün mit schimmernden Reflexen, einem kraftvollen und subtilen Bouquet, langjähriger Reifung und einem geheimnisvollen Heiligenschein… Das ist alles, worüber wir am unteren Rand des Glases nachdenken.
Früher innerhalb der Mauern des Klosters hergestellt, hat sich die Aktivität mehrmals mit den Wechselfällen der Geschichte bewegt. Aber das Geschäftsgeheimnis, das in einem langen Pergament beschrieben wird, das den Kartäusern 1605 anvertraut und in einem Safe versandt wurde, zu dem nur der Vorgesetzte des Klosters den Schlüssel hat, bleibt eifersüchtig gehütet.
Die Green Chartreuse: 1764 vermarktet, hat eine Alkoholkonzentration von 55% und benötigt 130 Pflanzen für ihre Herstellung. Es wird meistens gefroren, als Digestif oder als Cocktail gegessen.
Die gelbe Chartreuse: Hergestellt aus den gleichen Pflanzen in unterschiedlichen Anteilen, erschien sie 1838. Weicher, titrierte sie bei 40 °.
Das Chartreuse VEP, „Außergewöhnlich längeres Altern“: Für Kenner ist es der Nektar der Könige. Im Laufe der Jahre erhält der Likör einen subtilen und milden Geschmack. Die Flaschen sind nummeriert und die Korken mit Wachs versiegelt.
Alle Liköre sind auf unserer Website oder in unserem Keller erhältlich. Ihnen werden verschiedene Formate angeboten, von Mignonette bis Jerobeam. Und zögern Sie nicht, uns um eine Verkostung zu bitten, die Ihnen gerne angeboten wird.
