Un verde esmeralda con reflejos relucientes, un bouquet potente y sutil, muchos años de maduración y un halo de misterio… Eso es todo lo que contemplamos en el fondo de la copa.
Antiguamente producida dentro de los muros del monasterio, la actividad se ha movido varias veces con las vicisitudes de la historia. Pero el secreto comercial, descrito en un largo pergamino confiado a los cartujos en 1605 y consignado en una caja fuerte de la que solo el superior del monasterio tiene la llave, permanece celosamente guardado.
La Chartreuse Verde: comercializada en 1764, tiene una concentración de 55% de alcohol y requiere 130 plantas para su fabricación. Con mayor frecuencia se consume congelado, como digestivo o como cóctel.
El Chartreuse amarillo: elaborado con las mismas plantas en diferentes proporciones, aparece en 1838. Más suave, está a 40 °.
El Chartreuse VEP, "Envejecimiento excepcionalmente prolongado": para los entendidos, es el néctar de los reyes. Con los años, el licor adquiere un sabor sutil y meloso. Las botellas están numeradas y los corchos sellados con cera.
Todos los licores están disponibles en nuestro sitio web o en nuestra bodega. Se le ofrecerán diferentes formatos, desde mignonette hasta Jeroboam. Y no dudes en pedirnos una cata que te ofreceremos con mucho gusto.
