Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Laurent Habrard - Crozes Hermitage Rouge 2020
Le Domaine Laurent Habrard se situe à Gervans, dans les Côtes-du-Rhône septentrionales. Le vignoble est réparti sur trois appellations : Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Hermitage. La conduite du vignoble met à l’honneur le respect de l’environnement et les méthodes de production issues de l’agriculture biologique certifiée.
Le Domaine Laurent Habrard travaille 10,5 hectares de vignes en appellation Crozes-Hermitage rouge. Sur cette surface, plus de 3 hectares sont situés à l’extrême sud de la zone d’appellation. Le reste du parcellaire est situé dans la partie nord du Crozes-Hermitage, sur un terroir très différent.
Cépage : 100% Syrah