Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Cantine San Marzano - 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria 2018
Cantine San Marzano est une cave coopérative située dans les Pouilles en Italie. L'entreprise a été fondée en 1962 par 19 vignerons. Les vins en vrac ont été produits jusqu'en 1996, date à laquelle une ligne d'embouteillage a été installée. Après cela, San Marzano commence à se concentrer sur sa propre marque.
Sessantanni Primitivo di Manduria est élaboré à partir de Primitivo dont l’âge des vignes est d’au moins 60 ans. Les vignobles sont situés autour de San Marzano et Sava. Le vin est fermenté avec les levures indigènes puis élevé en fûts de chêne français et américain pendant 12 mois.
Cépage : 100% Primitivo