Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Massereau - Cuvée K 2012
Le Château Massereau se situe à Barsac, dans la région viticole de Bordeaux. Le domaine appartient à la famille Chaigneau depuis 2000. Jean-François, qui a choisi d’être viticulteur, a entraîné dans sa passion son frère Philippe, issu du monde du tennis. Le domaine s’étend sur 21 hectares, dont 11 hectares sont plantés en vignes dans un écosystème protégé. Le duo élabore des vins naturels ; peu d’utilisation de cuivre pour conserver une vie microbienne et des sols vivants, des vinifications sans intrant œnologique, des doses de soufre comprises entre 10 et 35 mg/L pour tous les vins.
La Cuvée K est un assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot. L’élevage dure de 14 à 24 mois en fûts selon les millésimes. Le vin a un potentiel de garde de 15 ans et plus.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot