Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Warehouse #1 - New Yarmouth - NYE/WK - Docteur Bob's Choice - White Rum Overproof - 63%
Warehouse #1 est un embouteilleur indépendant situé en République Tchèque. L’entreprise a été fondée par Jiří Rabel et Jakub Janeček, amis et copropriétaires de Ultra Premium Brands, dont les racines remontent à 1993. Leur activité se concentre sur l'approvisionnement, l'importation et la vente de produits de qualité supérieure qu’ils pensent uniques, innovants ou très respectés dans leur pays d'origine et populaires. Ils possèdent une boutique physique à Prague, Warehouse #1, ouverte en 2011.
La série UPB White Rum a été conçue pour mettre en lumière des grands rhums purs sans aucun vieillissement.
NYE/WK a été distillé à New Yarmouth dans la paroisse de Clarendon, en utilisant une longue fermentation et probablement aussi du dunder (un résidu qui reste après la fermentation et qui apporte des saveurs complexes et uniques au rhum). WK signifie Winston Kennedy et contient 1 500-1 600 marques d'ester.