Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
COGNAC TESSERON - CARAFE PASSION - 40%
Depuis plus d'un siècle, quatre générations se succèdent au sein de la famille Tesseron, se transmettant savoir-faire, tradition et secrets de famille afin d'élaborer une collection de cognacs XO exceptionnels. Forts de cet héritage unique, Alfred et Mélanie Tesseron, aujourd'hui gardiens du flambeau familial, ont à coeur de vous faire partager cette passion commune qui les anime.
XO PASSION est le résultat d'un assemblage unique créé à partir d'un unique cépage : l'Ugni Blanc.
ASSEMBLAGE : Sélection d’une trentaine d’eaux-de-vie élégantes, légères et très florales
VIEILLISSEMENT : Plus d’une dizaine d’années dans différents fûts de chêne du Limousin
TYPICITÉ : Cognac léger et équilibré, au nez épicé
SUGGESTION DE DÉGUSTATION : Après le déjeuner avec un café de Colombie
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