Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Lassolle - Rougé d'Amphore - Sans souffre 2017
Château Lassolle est un petit domaine d'environ 3 hectares limitrophe de la région Bordelaise, le travail de la vigne s'inscrit dans le respect de l'environnement en Biodynamie, de la nature et du terroir.
Stéphanie Roussel produit des vins vivants, vrais que l'on adore. Cette cuvée Rougé d'Amphore est une cuvée issue de cépages anciens élevée en Amphores pendant 6 mois. Un grand vin !
Abouriou, fer, carbernet franc.