Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château DESTIEUX 1953
Saint-Émilion Grand Cru
La propriété Destrieux s'étend sur 8ha sur le 2ème point le plus haut de Saint-Emilion et appartient à la famille Dauriac.
Toujours intensément colorés, corsés et tanniques, ces vins offrent une élégante structure et développent de riches arômes fruités. Ils disposent d'un potentiel de vieillissement très interessant que ce flacon de 1953 nous invite à mettre à l'épreuve en toute confiance.