Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château DESTIEUX 1953
Saint-Émilion Grand Cru
La propriété Destrieux s'étend sur 8ha sur le 2ème point le plus haut de Saint-Emilion et appartient à la famille Dauriac.
Toujours intensément colorés, corsés et tanniques, ces vins offrent une élégante structure et développent de riches arômes fruités. Ils disposent d'un potentiel de vieillissement très interessant que ce flacon de 1953 nous invite à mettre à l'épreuve en toute confiance.