Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Akkeshi Destilleri ligger i Hokkaido, i den lantliga norra delen av Japan. Det grundades av Keiichi Toita, ordförande och verkställande direktör för Kenten Co. Ltd. Dess historia började 2013 när företaget började testa lagringssatser av rå sprit köpt från två befintliga destillerier i Japan. Byggandet av destilleriet började 2015; området runt Akkeshi destilleriet består av våtmarker, med ett torvskikt och under det en mjuk och svag mark som sträcker sig upp till 50 meter under jordytan. Det är omöjligt att bygga något på sådan mark utan att vidta särskilda åtgärder. Av denna anledning använde de Columbus-byggmetoden, som innebär att man tar bort marken under grunden och ersätter den med polystyrenfyllning. Ett år senare besökte anställda från Forsyths i Skottland och installerade pannorna och annan utrustning för att starta destillationsprocessen. Teamet ägnar sig åt att tillverka whisky med traditionella skotska destillationsmetoder för att skapa en whisky lik Malterna från Islay. Den första Akkeshi Malten lanserades 2018.






