Domaine François Chidaine ligger i Montlouis-sur-Loire, i Loiredalen. Vinodlingen sträcker sig över 37 hektar; 20 hektar i Montlouis och 10 hektar i Vouvray. Vinrankorna är fördelade på ett femtiotal parceller som har drivits ekologiskt sedan 1992 och certifierats biodynamiskt sedan 1999. De återstående 7 hektar producerar viner under beteckningen Touraine. Med blicken mot framtiden påbörjade François Chidaine 2010 ett äventyr i Murcia, en provins i södra Spanien, där han producerar ett vitt vin och ett rött vin från lokala druvsorter.