Birichino ligger i Santa Cruz, Kalifornien i USA. Domänen grundades 2008 av Alex Krause och John Locke efter 40 års erfarenhet av vinodling i Kalifornien, Frankrike, Italien och andra platser. De hämtar sina druvor från flera familjeägda vingårdar planterade på 1800-talet och början av 1900-talet, noggrant odlade i mer tempererade och maritima klimat. Deras preferens är minimal intervention, där de oftast föredrar jäsning med inhemska jäststammar, använder neutrala fat eller ståltankar, minimala omdragningar och klarningar och undviker helt filtrering när det är möjligt. De arbetar med nio vingårdar: Antle, Bechthold, Besson, Boer, Enz, Jurassic Park, Lilo, Oasis och Peter Martin Ray.