Jérôme Bretaudeau tillbringade 13 år hos vinodlaren Alain Gaubert som odlingschef. År 2001 bosatte han sig på Domaine de Bellevue i Grétigné i Pays Nantais. Vid den tiden brukade han de 2 hektar vinodlingar som han ärvt från sin far. Idag är vingården på 15 hektar uppdelad i vitt (10 hektar) och rött (5 hektar).
Jérôme Bretaudeau är känd för sin excentricitet, både när det gäller de druvsorter han odlar och de vinifieringstekniker han använder. Han äger vinrankor av Melon de Bourgogne (90%), men också Chardonnay, Savagnin, Folle Blanche, Pinot Gris och Sauvignon Gris, som är ganska sällsynta i Pays Nantais. När det gäller rött är fördelningen 40% Cabernet Franc, 12% Gamay noir à jus blanc, 40% Merlot, 20% Pinot Noir och 12% Cabernet Sauvignon. Han experimenterar mycket och har ståltankar, stora ekfat, barriques, betongägg och amforor för sina vinifieringar och lagringar.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Erreur lors de la validation de la commande
Fonctionnalité réservée aux membres
L'ajout aux favoris est reservé aux membres, cliquez-ici pour créer un compte gratuit