Domaine Henri Boillot ligger i Meursault, i Bourgogne. Domänen hette Domaine Jean Boillot fram till 2005, men ändrades när Henri Boillot köpte ut sina syskon från vingården för att skilja den från det nya Domaine Jean-Marc Boillot som tillhör hans bror. Sedan 2008 har Henri Boillot fått sällskap av sin son Guillaume, som är chef för vinodling och vinmakare för domänens röda viner. De begränsar ingripanden och tillsatser till ett minimum, en filosofi som tillämpats sedan 1990-talet och som gör domänen till en föregångare inom ultraansvarsfull vinodling. Boillot far och son specialiserar sig på två appellationer: Puligny-Montrachet och Volnay.