Domaine Danjou-Banessy<\/strong> ligger i kommunen Espira de l’Agly<\/strong>, norr om staden Perpignan i Pyrénées Orientales<\/strong>. Benoît Danjou<\/strong> och hans bror Sébastien ärvde denna gamla vingård från sin farfar, en vingård som var dedikerad till produktion av Rivesaltes. Idag odlar de ungefär femton hektar splittrade vinodlingar, med vinstockar mellan 15 och 120 år gamla. Vinodlingen består av en stor variation av jordar (skiffer, sandsten, ler-kalksten, kvarts, ren lera, sand och silt), vilket kräver ett parcellärt arbete<\/strong> på olika öar. Varje producerad cuvée representerar en parcel, en jordmån, en plats, ett sätt att arbeta. Benoît och Sébastien använder biodynamiska<\/strong> tekniker för att berika jorden. <\/p>