Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine Gallety ligger i Saint-Montan, i Rhônedalen. Det grundades 1974 av familjen Gallety och bestod ursprungligen av vingårdar, fruktträd, skog och garrigue på en yta av 80 hektar. Vinproduktionen krävde en omstrukturering av gården. Idag sträcker sig vingården över 15 hektar i ett enda stycke. I över 30 år har Alain och hans son David-Alexandre förenats av en gemensam passion: kärleken till vin. Vinframställningen speglar terroiren och dess rikedomar, med största respekt för miljön. Vinerna utmärker sig genom noggrann urval av druvsorter för att uppnå unika kombinationer med fina och koncentrerade aromer.





