Domaine Sant Armettu ligger i Propriano, i södra Korsika. Det grundades 1964 av Lucien Seroin och hans son Paul. Domänen har fått sitt namn från den helige eremiten, som enligt legenden botade med hjälp av växter. Historien om denna helige eremit har djupt inspirerat Gilles Seroin, fjärde generationens vinmakare i hans familj. År 1996, efter att ha efterträtt sin far Paul, har han utvecklat sin egendom genom att utnyttja hela potentialen i sin vingård som ligger mellan hav och berg. Idag omfattar domänen 40 hektar vinodling, med ö-vinrankor som Rimenese, Genovese, Biancu Ghjentile, Minustellu och Aleaticu. En del av vingårdarna är certifierade som ekologiska, medan resten fortfarande är under omställning. Sedan mer än 10 år producerar Domaine Sant Armettu också olivolja.