Het Domaine Sant Armettu bevindt zich in Propriano, in Zuid-Corsica. Het werd opgericht in 1964 door Lucien Seroin en zijn zoon Paul. Het domein dankt zijn naam aan de Heilige Kluisenaar, die volgens de legende genas met planten. Het verhaal van deze Heilige Kluisenaar heeft Gilles Seroin, de vierde generatie wijnbouwers in zijn familie, diep geïnspireerd. In 1996, als opvolger van zijn vader Paul, heeft hij het erfgoed weten te ontwikkelen door het volledige potentieel van zijn wijngaard tussen zee en bergen te benutten. Vandaag de dag beslaat het domein 40 hectare wijngaard, met eilandrassen zoals Rimenese, Genovese, Biancu Ghjentile, Minustellu en Aleaticu. Een deel van de percelen is gecertificeerd als biologische landbouw, de rest is nog in omschakeling. Al meer dan 10 jaar produceert Domaine Sant Armettu ook olijfolie.