Het Domaine Jean Foillard is een familiebedrijf in de appellatie Morgon, in Beaujolais. Jean Foillard nam het domein van zijn vader over in de jaren 1980 en voegde in de daaropvolgende decennia nieuwe percelen toe aan de eigendommen van het domein. Het biologisch beheerde domein beslaat 14 hectare, waarvan een groot deel ligt op de beroemde graniet- en leisteenheuvel van de Côte de Py. De meeste aanplantingen zijn meer dan 40 jaar oud, sommige zelfs 100 jaar.
De druiven worden meestal laat geoogst en de trossen worden gedurende enkele weken op lage temperatuur gehouden voor de traditionele semi-carbonische gisting, met inheemse gisten, minimale of geen toevoeging van zwavel, en zonder chaptalisatie of filtratie. De wijnen rijpen in gebruikte eikenhouten vaten van domeinwijnen uit Bourgogne.