De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Saint Clair Family Estate bevindt zich in Marlborough, op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland. De eigenaren, Neal en Judy Ibbotson, waren pioniers in de wijnbouw in Marlborough in 1978. Aanvankelijk leverden zij hun druiven aan lokale wijnbedrijven. Overtuigd dat ze de kwaliteit van hun wijngaarden konden benadrukken, besloten ze in 1994 Saint Clair Family Estate op te richten. De wijngaard strekt zich nu uit over zes wijnbouwlocaties, met name in de Awatere- en Wairau-valleien, evenals in de regio Gimblett Gravels in Hawke’s Bay. De percelen worden afzonderlijk gevinifieerd om de wijnmakers veel opties te geven bij het samenstellen van de wijnen. Saint Clair betrekt ook druiven via relaties met lokale producenten. Deze wijngaarden profiteren van het koele en droge klimaat van Marlborough, en een classificatiesysteem stelt de wijnbouwers in staat om elk jaar te beoordelen welke percelen de beste vruchten opleveren. De wijngaard wordt beheerd met duurzame en milieuvriendelijke teeltmethoden.




